萝卜丝烙饼的做法 萝卜丝烙饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

萝卜丝烙饼的做法步骤

• 1、主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉

• 2、肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟

• 3、白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟

• 4、虾皮冲洗干净，沥干水分

• 5、小葱洗净切末

• 6、锅内放油，葱姜蒜爆香

• 7、放入肉丁翻炒

• 8、再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝

• 9、加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料

• 10、面粉加温水揉成团，醒20分钟（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料）

• 11、面团搓成长条，切小段

• 12、取一小段揉圆按扁，擀成圆形

• 13、放上适量馅料

• 14、像包包子一样折起来，用手轻压一下

• 15、以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右

• 16、平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身

• 17、可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可