黄金三鲜灌汤蒸饺的做法 黄金三鲜灌汤蒸饺怎么做

“从小就喜欢吃饺子，蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。
这次做的是烫面蒸饺，一种非常好吃的饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤

• 1、海虾洗净去壳

• 2、去好壳的虾切成小段

• 3、鸡胸肉用刀剁成茸，放入大碗中

• 4、猪肉剁成茸，放入碗中

• 5、葱姜切成末放入碗中

• 6、在剁好的馅中加入剩余的辅料

• 7、顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，知道把100ml水全部打到馅中

• 8、再加入切好的虾段搅拌均匀

• 9、把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

• 10、南瓜切段入微波炉高火打5分钟

• 11、去皮加面粉，用80度左右的热水和成烫面团

• 12、和好的面团

• 13、盖上湿笼布饧20分钟

• 14、饧好的面下剂子擀成饺子皮

• 15、包成饺子生胚

• 16、冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可

小窍门

烫面蒸饺一定要趁热吃，凉了就不好吃了