爽口寿司的做法 爽口寿司自己做 爽口寿司怎么做

“这是一款很正统的寿司，清淡爽口，炎炎夏日里吃再适合不过了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口寿司的做法步骤

• 1、制作寿司饭：米：水=1：1.1将米淘洗干净，入电锅炊熟。

• 2、将150CC的醋+糖90克+盐30克，混匀。倒入煮好的米饭里，拌匀，晾凉备用。

• 3、利用煮饭的空当来准备包裹用的食材。将胡萝卜和青瓜分别切条。

• 4、锅中加水烧开放点盐，将胡萝卜条煮一下。

• 5、青瓜条加点盐抓一抓。

• 6、鸡蛋加点盐打散。

• 7、将鸡蛋和火腿煎熟。

• 8、煎好的鸡蛋切丝，火腿切条，这样所有的材料就备齐了。

• 9、取海苔片一张铺在寿司帘上，放上寿司饭，整形压实，（海苔的一边要预留一点边）。在米饭中央排上胡萝卜、青瓜、火腿和鸡蛋丝。

• 10、将帘子卷起，并用手收紧，用手将左右两侧也往里压一压。

• 11、完工，再改刀切成约1厘米宽的卷就可以了。

小窍门

米饭煮熟后不要急着开盖，再闷个10~15分钟，口感会更好。
这里调的寿司醋是一杯米的量。
在往海苔上放米饭时会粘手，用点水将手沾湿就没问题了。
因为这个寿司是比较清淡的，所以吃的时候可以沾点芥末酱，或别的酱料。