茄子焖土豆的做法 茄子焖土豆怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子焖土豆的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、茄子削皮切条。

• 3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

• 4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

• 5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

• 6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

• 7、加入辣酱。

• 8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

• 9、加入青椒。

• 10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒。

• 11、成品。