啤酒桂香卤蛋的做法 啤酒桂香卤蛋怎么做
“平常我们都吃腻了茶叶蛋,今天就来教大家另一种鸡蛋的做法,非常的好吃,说白了就是鸡蛋和啤酒结合,相信大家都吃过,其实做法挺简单的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
啤酒桂香卤蛋的做法步骤
1、首先把鸡蛋煮熟,煮6分钟即可。
2、把鸡蛋用刀划几个痕,主要是为了方便入味
3、把姜切成片,蒜也切成片留着备用。
4、起锅,放入少许的油,把姜片和蒜片下锅炒香。
5、加入两勺的豆瓣酱,炒出红油。
6、加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7、加入桂皮,八角,香叶,红干椒。
8、加入一整瓶的啤酒。
9、这个时候我们加入之前备好的鸡蛋,中火煮十分钟。
10、十分钟之后加入三勺的生抽。
11、中火继续煮十分钟,十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小窍门
鸡蛋煮熟后,放入凉水放凉,就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话,就用牙签在鸡蛋上刺洞,一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色,也可以加入适量的老抽。