美味啤酒香卤蛋怎么做好吃又简单
美味啤酒香卤蛋不仅外观好看，而且吃起来十分美味，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，还很吸引小孩子。啤酒香卤蛋含有丰富的蛋白质，非常有营养，里面还有小茴香，它不仅颜色好看，还具有丰富维生素，有利于身体健康成长。如果家里孩子不喜欢吃白水煮鸡蛋的，就可以选择啤酒香卤蛋。
主料
鸡蛋 ：15个辅料
小茴香 ：2啤酒 ：500ml
盐 ：15
花椒 ：2
大料 ：2个
白糖 ：5
五香粉 ：15
老抽 ：适量
具体步骤
1.主料：鸡蛋
2.把鸡蛋洗净，冷水入锅
3. 烧开后煮3分钟关火，盖盖再焖3分钟
4. 用冷水反复将其冲凉后去皮
5. 为了保证入味，可以均匀的划几刀
6. 锅中加水，啤酒（1:1），加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包，加老抽调色，加盐、白糖调味后煮5分钟
7.放入鸡蛋
8. 烧开后，烧制10分钟
9. 关火后再浸泡2小时左右
10. 出锅装盘，即可上桌品味
1、鸡蛋一定要用冷水冲凉后，才好剥皮。2、卤汁的味道可以按照自己喜欢的滋味调制，最后的浸泡是必须的。
