啤酒卤鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡蛋 ：12个
啤酒 ：600ml

辅料

老抽 ：2勺
生抽 ：1勺
糖 ：1勺
盐（根据个人口味） ：1-2勺
八角 ：2个
五香粉 ：1勺
干辣椒 ：4-5个
鸡精 ：1勺

具体步骤

1. 准备好所有的材料，这些鸡蛋并不是都用了，做了13个这次，用了两瓶啤酒（一瓶330ml）

2. 鸡蛋冷水下锅，水开后再煮3分钟关火。过凉水剥皮

3. 把剥皮后的鸡蛋从新放回锅中然后下所有调料，大火煮开，转中火或者小火慢慢炖。也可以直接关火泡着

4. 这是头一天晚上卤的鸡蛋，带去上学当早餐了

烹饪技巧

调料还是根据各自的口味而定的，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，特别爱吃辣的可以多放点。鸡蛋划不划口子都可以其实，划开了如为比较快但是吃得慢的话最后几个味道就太重了，自己一个人吃我还是不划了。泡一夜或者一天味道进去了最好吃