香辣啤酒鸭的做法 团圆饭~香辣啤酒鸭 香辣啤酒鸭怎么做

“过年做道香辣啤酒鸭子吃。香辣啤酒鸭这道美食，主要材料有鸭、啤酒、青红椒，辅料有姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。用高压锅缩短了炖时间，15分钟就软烂了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭子拿出自然解冻。

• 2、鸭子切块，葱姜切块切丝，尖椒切块，干红椒、郫县豆瓣酱备好。

• 3、鸭子焯水。

• 4、捞出用水反复冲洗。

• 5、锅中油烧热，下入干红椒、葱姜蒜爆香。

• 6、下入控好水的鸭子炒香。

• 7、放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。

• 8、下入郫县豆瓣酱炒香。

• 9、炒出颜色了。

• 10、加啤酒加盐移入高压锅中，上汽后炖15分钟。

• 11、开锅下入绿尖椒。

• 12、成品。