啤酒鸡腿卤蛋的做法 啤酒鸡腿卤蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒鸡腿卤蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋冷水下锅煮熟。

• 2、剥去蛋壳，鸡蛋上可以划几刀（更易入味），也可以整只。

• 3、各种香料和葱姜辣椒、冰糖，蒜是外皮的，这样煮起来不容易糊掉。

• 4、所有香料清洗后放在煮锅中，加水煮开。

• 5、鸡腿剁成块。

• 6、冷水下锅焯水，洗去浮沫。

• 7、鸡蛋放入锅中，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。

• 8、放入焯水的鸡腿。

• 9、倒入一罐啤酒，烧煮15分钟后关火浸泡2个小时。

• 10、加了肉的卤蛋更香。