热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

桂林啤酒鱼的做法 桂林啤酒鱼怎么做

桂林啤酒鱼的做法 桂林啤酒鱼怎么做

酸辣味

食材明细

主料
  • 鲤鱼 (适量)
  • 西红柿 (适量)
  • 螺丝椒 (适量)
  • 啤酒 (适量)
辅料
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 腐乳 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 调和油 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

桂林啤酒鱼的做法步骤

  • 1、鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
  • 2、另起锅加底油放入葱姜蒜煸炒加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
  • 3、汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦