飘香啤酒鸭的做法 飘香啤酒鸭怎么做

“一道江湖菜，飘香一座城。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

飘香啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭块用油加老姜爆香。

• 2、将鸭块盛入盆中，倒啤酒泡两小时。

• 3、炒锅中放入香料小火炒香。

• 4、放入冰糖。

• 5、放入剁碎的郫县豆瓣酱。

• 6、小火炒香底料。

• 7、掺入高汤。

• 8、放入鸭块烧沸后，倒入啤酒液大火烧。

• 9、魔芋氽水后，切条。

• 10、将魔芋放入锅中，中小火烧香。

• 11、二十分钟后关火。

• 12、盛入陶瓷钵中。

• 13、年味一飘香啤酒鸭。

小窍门

啤酒鸭烧好关火后，焖一小时后，成品更入味。