啤酒卤鸡肝的做法 啤酒卤鸡肝怎么做 飘香香 热菜 3.39W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸡肝 (500g)啤酒 (1瓶)辅料盐 (10g)白糖 (20g)葱姜 (适量)香菜 (2棵(家里没有,就算了))料酒 (10g)其他 (口味)卤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)啤酒卤鸡肝的做法步骤1、葱大段,姜切片,洋葱切片,香菜整棵打结以便从锅里取出2、锅中放油,小火煸香葱姜,香菜,洋葱,是香气充分释放3、倒入啤酒,加盐,白糖,料酒,鸡精大火煮开4、下入收拾干净的鸡肝(把鸡肝上的筋膜杂质去除,最好先焯烫一下),转小火,低温浸煮30分钟,始终保持小火,有浮沫要撇净。时间充裕的话,可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时5、将鸡肝捡出去装盘,这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱,去除杂料。汤汁再次回锅,大火收汁至浓稠6、将汤汁浇在鸡肝上即可 TAG标签:啤酒卤鸡肝怎么做好吃 啤酒卤鸡肝的做法 卤鸡 啤酒 啤酒卤鸡肝的最正宗做法 啤酒卤鸡肝怎么做 啤酒卤鸡肝的家常做法 啤酒卤鸡肝的做法步骤 啤酒卤鸡肝 #