秘制啤酒卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
啤酒 ：300ml

辅料

老抽 ：1勺
生抽 ：2勺
香叶 ：2片
白糖 ：1勺

具体步骤

1.把所需食材洗净备好

2.鸡蛋冷水下锅，开火煮熟

3.煮好的鸡蛋放凉水中冷却，把鸡蛋片弄碎

4.扒好皮的鸡蛋放一旁备用

5.砂锅中放生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香叶2片和适量的啤酒

6.再把扒好皮的鸡蛋放入砂锅中

7.把砂锅放在灶台上，先大火烧开然后转小火慢煮

8.待汤汁快收干时，把火关掉，让汤汁自然冷却，鸡蛋放卤汁中浸泡一夜即可

烹饪技巧

卤蛋要用小火慢煮，煮到汤汁快收干时关火，然后把鸡蛋放在卤汁中浸泡一夜更入味。