清拌茄子的做法 清拌茄子怎么做

“茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清拌茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸

• 2、蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒

• 3、用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。

• 4、上桌

小窍门

蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。