小清新凉拌茄子的做法 小清新凉拌茄子怎么做

“查小姐爱吃茄子，夏天很适合凉拌的茄子。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小清新凉拌茄子的做法步骤

• 1、1，茄子去皮切段，上蒸锅五分钟至熟。取出码好装盘稍冷备用。

• 2、2，姜蒜泥加小米辣碎加盐，倒入适量滚油出香味和辣味。
• 3、3，取碗加入酱油醋糖及少量盐调匀。
• 4、4，将调好的酱油等调料沿盘底倒入，再将小米辣等撒在茄子顶面，撒上葱花，倒一点青花椒油，即可。