清炒茄子的做法 清炒茄子怎么做

“茄子含有丰富的维生素e.p，蛋白质，脂肪，碳水化合物等。对软化血管，对胃炎有一定的保健和治疗作用。
香而不腻，健康营养快手菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒茄子的做法步骤

• 1、新鲜茄子去掉根部，洗净，切丝，备用。

• 2、蒜切片，备用。

• 3、锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入茄子丝加少许盐调味，大火翻炒片刻，炒至茄子软了即可。

• 4、出锅装盘。

• 5、快手菜。