凉菜

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凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做

凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (4根)
辅料
  • 小米辣 (3个)
  • (3瓣)
  • 大葱 (1段)
  • 白芝麻 (1勺)
  • 植物油 (1大勺)
  • 青椒 (1个)
调料
  • 白糖 (1匙)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 陈醋 (1勺)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做 第2张

    1、茄子切段。

  • 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做 第3张

    2、去蒸锅烧开后蒸8分钟,倒出多余水分。

  • 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做 第4张

    3、碗中放入小米辣碎,蒜末,葱花和白芝麻,泼入热油。

  • 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做 第5张

    4、加入白糖,生抽,蚝油,陈醋,拌匀淋在茄子上,撒青椒碎即可。