凉拌紫茄子的做法 凉拌紫茄子🍆 凉拌紫茄子怎么做

“爽口开胃时令菜，简单美味，健康营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌紫茄子的做法步骤

• 1、嫩茄子备用。

• 2、根部去掉，洗净，切细丝，如图所示。

• 3、线椒切碎，备用。

• 4、茄子丝放入瓷盆中，加少许盐，腌制五分钟左右。

• 5、挤出多余茄汁，如图所示。

• 6、倒掉茄汁，放入少许醋，滴上几滴香油，拌匀即可。

• 7、装盘。

• 8、撒上辣椒碎，即食。

• 9、即好看又好吃。