炝拌茄子的做法 夏日小菜---炝拌茄子 炝拌茄子怎么做

“茄子也可以简简单单做出超级美味....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净。

• 2、把茄子切成约2公分的方条。

• 3、放入笼屉中蒸15分钟。

• 4、蒸好的茄子备用。

• 5、把大蒜切末,红辣椒切丝。

• 6、把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。

• 7、把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。

• 8、锅里放油。

• 9、小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。

• 10、浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...

小窍门

1.茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2.煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。