简易版地三鲜的做法 简易版地三鲜怎么做

“最喜欢吃地三鲜了，饭店做的都是炸的很香，但是家庭做菜炸不方便也慢，所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版地三鲜的做法步骤

• 1、简易版地三鲜食材。

• 2、先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。

• 3、尖椒和西红柿切成片备用。

• 4、茄子切成片用水清洗一下捞出备用。

• 5、炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。

• 6、等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。

• 7、等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。

• 8、等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。

• 9、在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀，然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。

小窍门

1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。
2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。