西兰花马蹄虾丸—翡翠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西兰花马蹄虾丸—翡翠是一种非常普通而又非比寻常的马蹄和西兰花还有虾混合在一起捏制而成的丸子，味道和口感都一定是非常不错的，吃起来有着浓浓的虾肉的肉香味还有着西兰花的菜香味，混合制作就连卖相也是特别耐看的，看起来像是翡翠一样，晶莹剔透。

主料

西兰花 ：300g
龙虾丸 ：5颗
马蹄 ：50g

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.西兰花泡洗干净、马蹄去皮洗净、龙虾丸洗净

2.西兰花摘成小束，掰不开的用刀大致切一下，用滚水汆烫一下至碧绿取出。龙虾丸切成一个四块的大小，其实自己爱吃什么丸都可以拿来用，用火腿都可以。马蹄切片，留几颗枸杞备用。

3.油锅一热，将马蹄片和龙虾丸倒入锅中翻炒2分钟，然后把汆烫好的西兰花倒入翻炒2分钟左右，加入少许盐和鸡粉，再加入几颗枸杞，翻炒1分钟入味后就可以装盘了

4.喜欢怎么样的造型就怎样摆

烹饪技巧

西兰花一定多泡一会，可以在水里放点盐，这样可以把里面的脏东西都清出来。