地三鲜的做法 香而不腻--地三鲜 地三鲜怎么做

“这道地三鲜，香而不腻，因为有西红柿嵌入其中，真是名副其实的地下三鲜菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮，切滚刀块、西红柿茄子洗净切滚刀块、青椒切块。

• 2、热锅，加入植物油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。将茄子放入剩余的油锅内，炸至软黄，捞出备用。

• 3、锅中放入少量油，爆香姜葱蒜。将青椒放入，炒至变色。倒入炸好的茄子和土豆，翻炒片刻。

• 4、将西红柿放入锅中，加入酱油，盐，白糖，焖三分钟左右，待汤汁变浓，关火盛出即可。