地三鲜的做法 百变土豆——地三鲜 地三鲜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净切块，浸泡待用；茄子洗净切滚刀块，浸泡在淡盐水中待用，青椒洗净切块；蒜切末，姜切丝，花椒

• 2、锅中加油烧热

• 3、下入土豆块煎至两面金黄盛出待用

• 4、锅中入油，要多些

• 5、下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用

• 6、锅中入油下青椒稍炒盛出待用

• 7、调碗汁，酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀，加入淀粉和水搅匀成料汁

• 8、锅中重新入少许油，煸香蒜丝姜丝花椒

• 9、下入土豆茄子和青椒块翻炒

• 10、炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅

• 11、装盘