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糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做

糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做

食材明细

主料
  • 鱼排 (400g)
辅料
  • 料酒 (2勺)
  • (适量)
  • (2勺)
  • (1勺)
  • 老抽 (2滴)
  • (1勺)
  • 辣椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

糖醋鱼排的做法步骤

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第2张

    1、草鱼一条洗净、去头尾,取整条的的脊椎骨、把鱼排切块

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第3张

    2、放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第4张

    3、姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第5张

    4、调汁:生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第6张

    5、热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第7张

    6、锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第8张

    7、倒入调好的汁

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第9张

    8、放入一点开水、烧开

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第10张

    9、把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第11张

    10、盛盘

  • 糖醋鱼排的做法 糖醋鱼排怎么做 第12张

    11、成品欣赏