糖醋鸡排的做法 糖醋鸡排怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋鸡排的做法步骤

• 1、鸡胸肉切成约5mm厚片。

• 2、用肉锤敲松变薄。

• 3、姜切片敲碎。

• 4、鸡胸肉放到大碗中，加料酒、生抽、蚝油、姜、淀粉拌匀，放冰箱冷藏两个小时以上，肉类腌制时间稍长更入味，我是早上腌制好中午烧的。

• 5、锅中放油，放入鸡肉两面煎制。

• 6、料酒、生抽、白糖、陈醋、清水（比例为1:2:3:4:5）调成料汁。

• 7、倒入料汁烧5分钟。

• 8、大火收汁。

• 9、酸甜美味。