糖醋排骨的做法 糖醋排骨(脱骨版) 糖醋排骨怎么做

“由于家里弟弟总是啃不了炸出来的排骨，属于牙口非常差的类型，所以家里做糖醋排骨都是先煮到几乎脱骨才进行烹饪，这款使用了糖醋汁，是网上比较常见的万能款，我稍微做了一点改动，味道还是不错的，酸甜可口”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨泡半个小时，揉出血水，加清水，加姜片进高压锅，压10分钟

• 2、将万能酱汁的配料，全部搅拌在一起，搅拌到糖融化即可

• 3、锅里放热油，小火，将排骨煎到两面金黄

• 4、倒入调好的万能酱汁，待酱汁沸腾，加入淀粉水，勾芡，翻炒均匀以后，撒入白芝麻。盛出

小窍门

网上的万能酱汁一般是用陈醋4勺，让我拆成了米醋和陈醋各两勺，这样酸味的层次会更丰富，口感会更好