热菜

糖醋大排的做法糖醋大排怎么做

飘香香热菜 3.35W

糖醋大排的做法糖醋大排怎么做

食材明细

主料

大排肉 （适量）

辅料

淀粉（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
花椒（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
干辣椒 （适量）
冰糖（适量）

油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
红烧酱油 （适量）
陈醋（适量）

酸甜（口味）
烧（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

糖醋大排的做法步骤

1、大排肉切片，洗净沥干水。
2、两面放上淀粉，用肉锤锤松。
3、锅中油烧热，放入大排大火炸一分钟定型。
4、香料准备。
5、炸好的大排。
6、大排放入锅中，加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖，水烧煮20分钟，放入陈醋，大火收汁。
7、肉嫩味鲜，酸甜可口。

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