鱼香肉末茄子的做法 鱼香肉末茄子怎么做

“肉末茄子，一道家常菜品！好吃下饭，简单易上手！”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉末茄子的做法步骤

• 1、所需食材准备就绪。

• 2、配菜改刀备用。

• 3、肉改刀成末。

• 4、茄子改时间刀成条状，放入水中浸泡以免变黑。

• 5、生抽，老抽，糖，豆瓣酱，黄豆酱，盐，水，蚝油，调制一个料汁碗。

• 6、茄子取出沥干水分，入油锅炒两分钟盛出备用。

• 7、锅另坐油煸炒肉末。

• 8、加葱姜蒜爆香。

• 9、加所有配菜翻炒均匀。

• 10、倒入料汁碗。

• 11、放入茄子翻炒均匀。

• 12、快手下饭菜美美出锅。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

茄子改刀一定入水浸泡，不用会变色哦！