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煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做

煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做

改良老一辈的做法,很朴实,很美味

食材明细

主料
  • 茄子 (500克)
辅料
  • 蒜子 (3个)
  • 指天椒 (3个)
  • 酱油 (1茶匙)
  • (3茶匙)
  • (0.5茶匙)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

煎蒸茄子的做法步骤

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第2张

    1、备:长茄子

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第3张

    2、茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第4张

    3、炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第5张

    4、用锅铲稍用力压扁压烂茄子

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第6张

    5、撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可

  • 煎蒸茄子的做法 煎蒸茄子怎么做 第7张

    6、成品