蒜辣煎茄子的做法 蒜辣煎茄子（少油版） 蒜辣煎茄子怎么做

“茄子先干煎至软，再放油炒，这样煎出来的茄子少油不腻。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜辣煎茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净切厚片

• 2、先把茄子码不粘锅中，再开火

• 3、中小火慢慢煎至焦黄

• 4、翻面煎另外一面

• 5、煎好的茄子一个一个乘出。以免煎焦

• 6、全部煎好后放淋一圈食用油翻炒至软

• 7、红辣椒切碎，锅中放油下红辣椒煸炒

• 8、加盐

• 9、加蒜粒炒至断生

• 10、倒入煎好的茄子翻炒均匀，加盐和生抽调味

• 11、煎好的茄子软烂香糯，蒜香甜辣。是一道超级下饭菜。