美味的肉加馍怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:5分钟

肉加馍，陕西的汉族特色的著名的小吃之一，扬名于国内外。肉夹馍有“腊汁肉加馍“、“肉哨子夹馍”和“潼关肉加馍”，腊汁肉加馍的特点就是肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、加上青椒的清香味，把油腻的味道都去掉了。对于那些喜欢吃肉但是又觉得油腻的人来说，肉加馍最佳之选。

主料

面粉 ：250
五花肉 ：500

辅料

酵母粉 ：2
碱 ：2

具体步骤

1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水

2、将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）

3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水

4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开

5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟

6、炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎

7、剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干

8、将冼干净的香菜和青椒也切成末