丹麦曲奇的做法 丹麦曲奇——传奇色彩的丹麦风 丹麦曲奇怎么做
“丹麦人喜欢曲奇,源自他们古老的家庭传统。久而久之,这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇饼干每年都源源不断的销往世界上120多个国家和地区。
这样的美味怎样才能在家里吃到呢?
番茄萌萌最新推荐,丹麦曲奇,快来大显身手吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
丹麦曲奇的做法步骤
1、室温软化黄油。切块和糖粉一起用打蛋器搅打均匀
2、分次加入蛋液,每次都与黄油完全混合后加入下一次
3、加入过筛的低筋面粉
4、再揉面垫上揉成面团
5、揉好的面团,撒上一些面粉擀成一个大约厚5mm的面片
6、将面片放到事先铺好的烤盘中,放入冰箱冷冻1小时
7、冻好的面片放揉面垫上,用弹簧饼干模压好形状
8、摆入烤盘,给表面撒上一层薄薄的砂糖,放入预热好160°的烤箱,大约20分钟即可
9、还不错吧!试试看呦~
小窍门
1.这款饼干黄油稍微与糖粉混合均匀即可,不用打发。
2.蛋液分次加入,每次都要与黄油完全混合之后再加下一次,避免蛋油分离。
3.由于饼干再烤的过程中还会膨胀,所以面皮不宜擀的太厚。