蒜香酸甜茄子的做法 蒜香酸甜茄子怎么做

“超级简易的下饭菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香酸甜茄子的做法步骤

• 1、茄子切段备用。

• 2、蒜头剁成蒜末备用。

• 3、猪肉丸切片备用。

• 4、先把茄子隔水蒸八分钟。

• 5、锅中倒入适量油，爆香蒜末。

• 6、再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。

• 7、再倒入陈醋。

• 8、下猪肉丸翻炒一下。

• 9、再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。

• 10、最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。

小窍门

茄子先蒸后煮会快很多，也不会太吃油，也好入味。