美味的番茄蒜香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄蒜香茄子味道鲜美，养营养价值丰富，所需要的食材主要为西红柿、茄子。西红柿味道鲜美，营养价值丰富，味道酸甜，口感爽滑，茄子富含丰富的营养物质，长期食用可以有效的预防癌症。西红柿、茄子的搭配经过高温的不断翻炒，味道鲜美，营养更为丰富。

主料

西红柿 ：2个
茄子 ：2根
大蒜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

西红柿切小块；茄子切条状、撒少量盐腌制15-20分钟，然后把腌制出的水挤掉；大蒜切末。

热锅倒油，放蒜末爆香，放西红柿翻炒出汤汁，调入适量生抽和白糖翻炒。

倒入茄子翻炒至熟，放适量盐和鸡精，撒葱花，炒匀即可出锅。

开吃！