好吃的番茄蒜香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄蒜香茄子是一道常见的家常菜，它主要有茄子和番茄为主食制作而成，辅以大蒜添味。番茄和茄子中含有大量的维生素和矿物质，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，大蒜能够给食材加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。

主料

茄子 ：1根

辅料

番茄酱 ：1.5匙
鸡精 ：1匙
葱 ：根
蒜头 ：2粒
水 ：1勺
油 ：3勺

具体步骤

1.茄子去皮

2.削片，浸泡水一会

3.锅里加油

4.过去茄子炒软

5.装盘备用

6.蒜头葱切末

7.锅里剩下油放入番茄酱

8.放入蒜头葱爆香

9.加入茄子适当水

10.加入葱段鸡精装盘

烹饪技巧

茄子用水泡过省油