香酥炸茄子的做法 香酥炸茄子怎么做

“简单易学，香酥可口。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥炸茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净，削皮，切块。

• 2、面粉中放入少许盐、五香粉、小苏打和水，搅拌成糊状。

• 3、放入茄子裹上面糊。

• 4、油温六成热，放入油锅炸。

• 5、炸至两面金黄，捞出即可。

• 6、装盆即食，香酥可口，趁热最好吃，冷了外皮就会软。

小窍门

面糊不能太稠，太稠皮厚就不会脆，趁热吃皮很脆，如果吃不完，下顿复炸一下，也一样的口感。