蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥茄子的做法步骤

• 1、蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。

• 2、茄子去头后切段。

• 3、将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。

• 4、茄子上锅蒸至断生后晾凉。

• 5、碗中放入蒜末，盐，鸡精。

• 6、淋上热油激发出蒜香味。

• 7、加入适量生抽，蚝油。

• 8、搅拌均匀后再放入葱花。

• 9、将茄子撕小块摆放入盘中。

• 10、淋上调味料即可。

• 11、成品。

• 12、成品。