煎烧蚝油鲍菇片的做法 简单食材和调料打造不简单的美味:煎烧蚝油鲍菇片 煎烧蚝油鲍菇片怎么做
“制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎,这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致,只用一种食材加上2种调料,耗时5-6分钟,一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦。
菇类本来就是很鲜的食材,所以调料也无须加的太多,以免掩盖菇类特有的鲜美,我只用味极鲜酱油和蚝油来调味,这2种调料本身就有咸味,所以也不用加盐,为了在视觉上看着不至于太过单调,出锅后撒了点香葱圈,既增色也起到提香的做用,但是葱味一般比较浓重,所以香葱适量即可,以免喧宾夺主,抢了主料的风头。
每次去馆子吃饭都会很留意人家的菜谱,碰上比较喜欢的菜式都会琢磨下,再回家模仿,希望通过自己的努力让家人吃到更多可口的美味佳肴,然后在与美食天下的众多食友分享,希望大家也能喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤
1、杏鲍菇洗净,切成厚片,约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃了)
2、平底锅倒油烧至温热,放入鲍菇片,煎软,两面微黄,盛出。
3、原锅中放少许葱末爆香。
4、放入煎好的鲍菇片。
5、倒入酱油。
6、再放蚝油炒匀。
7、加点清水,烧个1分钟左右。
8、最后锅里最好留少许汤汁,然后盛出鲍菇片,把剩余的汤汁浇在鲍菇片上,再撒点香葱圈,然后摆盘稍微整齐点,宴客都不会让你丢面子呢。