顶级宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
大葱 ：适量
花生米 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
水淀粉 ：适量
番茄沙司 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸切1CM丁，用淀粉腌制。（可使鸡丁肉嫩）

2. 花生米炸熟放凉。（可使花生米脆）大葱切段、姜、蒜切片。

3. 糖、醋、盐、酱油、鸡粉调成汁。

4. 油热放入花椒、干辣椒炸香，放入姜、蒜爆香后放入鸡丁翻炒至变色。

5. 放入番茄沙司炒至鸡丁熟，放入调好汁葱段翻炒入味。

6. 放入花生米、水淀粉勾芡出锅。

烹饪技巧

1、一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉。2、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋。3、番茄沙司中有糖盐，酌量增减。4、不喜欢番茄沙司可以不放，如果是番茄酱多放些糖。