蚝油杏鲍菇口蘑的做法 蚝油杏鲍菇口蘑怎么做

“这是一道防癌降血脂、瘦身消脂的美食。虽然，都是素菜，但是，它的集合成上乘菜品，慢慢咀嚼有一种肉香的味道。杏鲍菇和海鲜菇都具有防癌和降血脂的作用。我想把这一道菜品献给年轻的美女们。愿它给你们带来好运与健康。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蚝油杏鲍菇口蘑的做法步骤

• 1、准备食材：杏鲍菇，口蘑，青尖椒，红彩椒，油豆腐泡切小块，海鲜菇。

• 2、口蘑和杏鲍菇切片。

• 3、红彩椒，青尖椒去蒂去籽切薄片。

• 4、将杏鲍菇、口蘑片，海鲜菇放锅中焯烫。

• 5、将焯烫过的各类菌菇捞出并沥干水分装入盆中。

• 6、锅中倒入玉米油烧开。

• 7、倒入红干辣椒和花椒粒（你可以用许多的干辣椒和花椒，这取决你对麻辣味的承受能力），然后，用小火慢慢地编出香味。

• 8、然后，将香料捞出装入碗中。

• 9、油锅内倒入蒜蓉和葱白，用小火编出香味。

• 10、倒入焯烫的各类菌菇翻炒。

• 11、倒入生抽和料酒。

• 12、翻炒均匀。

• 13、加入蚝油翻炒均匀。

• 14、利用较多的汤汁倒入切小块的油豆腐泡，使之裹满汤汁。

• 15、倒入刚刚捞出的煸香的花椒和干红辣椒，使之麻辣味爆满铁锅。

• 16、下入红彩椒圈、青尖椒圈和葱花，翻炒至青红椒圈断生。尝尝咸淡如何，或加少许的适量，或加入白砂糖。

• 17、翻炒均匀后关火盛盘。

• 18、成品图。