金豆久财蛋的做法 金豆久财蛋怎么做

“韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，时下我们再加点料增加一点它的风味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金豆久财蛋的做法步骤

• 1、韭菜洗净控干水分。

• 2、韭菜切末。

• 3、鸡蛋磕入大一点的容器里。

• 4、加入一小匙盐，搅拌均匀，至盐融化。

• 5、韭菜末倒入蛋液里。

• 6、加入半小碗的玉米豆。

• 7、搅拌均匀。

• 8、锅底一汤匙植物油。

• 9、倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液。

• 10、晃动锅子，使其均匀分布。

• 11、盖上盖子，转小火，使其上层也尽快凝固。

• 12、晃动锅子，鸡蛋饼可以自由旋转了，拎起锅子，迅速颠翻蛋饼，待另一面金黄出锅。

• 13、韭菜煎蛋其香气浓郁，加上玉米豆的香甜，别有一番风味。