百财饺子的做法 百财（白菜）饺子 百财饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

百财饺子的做法步骤

• 1、白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分，和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。

• 2、青菜汁和面粉和成绿色面团，水和面粉和成白色面团，盖湿布饧发一个小时（我一般是先和面再准备馅料）。

• 3、白色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形。

• 4、用绿色面团包裹住白色面团。

• 5、切成小剂子。

• 6、压扁，擀成饺子皮。

• 7、包成百财（白菜）饺子。

• 8、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，用勺子轻推不使粘锅，水沸后再点两次冷水即可烧熟。

• 9、新年祝大家多多发财。