久财三鲜蒸饺的做法 年夜饭之——久财三鲜蒸饺 久财三鲜蒸饺怎么做

“中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。#日食记姜老刀同款#

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

久财三鲜蒸饺的做法步骤

• 1、哇哦～年夜饭的不二之选“久财三鲜蒸饺”，好好吃哦。

• 2、准备好食材：面粉150g、水79ml、虾4只、鸡蛋碎一枚量、韭菜30根。

• 3、韭菜洗干净切小丁，虾去皮去虾肠切小段。

• 4、韭菜丁、鸡蛋碎入容器内，加油、鸡精、盐、十三香拌均匀。

• 5、面粉混合纯净水揉成光滑的面团。

• 6、面团揉成长条状如图。

• 7、台面撒少许手粉，将面团分割成若干小份，码放在台面上，小份的面剂子已掌心压扁，一边备用。

• 8、取一只面剂子，将其擀压成两边薄中间厚的面皮。

• 9、面皮填入馅料，不要太多哦。

• 10、放入鲜虾段。

• 11、沿着边缘向另一侧按压，将面皮捏合。

• 12、包好的饺子如图。

• 13、码放在台面上。

• 14、烤盘内码入包好的饺子，放入ACA蒸烤箱ATO-ES25A内。

• 15、选择100度蒸12分钟左右即可。

• 16、蒸汽充足，5分钟左右已经闻到香味了。

• 17、香香的饺子出炉啦哦，好饱满，而且水润。

• 18、年夜饭的不二之选三鲜蒸饺。

• 19、咬一口水润多汁，超级好吃。

• 20、鲜虾保留了鲜美味道，韭菜的火候也刚刚好…

小窍门

1、面团揉匀，柔软度耳垂一样柔软即可。
2、馅料部分可根据自己的口味进行调整，适合自己家人的就是最好吃的。
3、没有蒸烤箱可选择蒸锅来蒸时间相同。