红烧果味排骨的做法 红烧果味排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧果味排骨的做法步骤

• 1、排骨冲洗干净备用。

• 2、无花果干，八角，桂皮，姜备用。

• 3、排骨冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒去腥。

• 4、排骨焯水后洗净备用。

• 5、锅中入油烧热放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均匀，放入大料继续翻炒。

• 6、加入红酒去腥增香。

• 7、再加入开水抹过排骨，撇去浮沫。

• 8、盖上盖子中小火炖熟。

• 9、排骨八成熟加入醋，更加释放营养。

• 10、排骨熟后加盐调味。

• 11、中火收汁即可装盘。

• 12、无花果的甘甜融入排骨中，真是满口留香。

• 13、成品图。

小窍门

家宴款待，必备款哦！酒红加一点口感也是棒棒哒！祝您新年快乐！