排骨烧冬瓜的做法 排骨烧冬瓜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨烧冬瓜的做法步骤

• 1、排骨洗净。

• 2、冷水下锅，放料酒，花椒焯水。

• 3、老抽、生抽、黄酒。

• 4、排骨放入锅内，放葱、姜、料汁烧开，煮10分钟，这样去一下腥味。

• 5、倒入开水、放盐，炖1小时。

• 6、冬瓜去皮。

• 7、切片冲洗一下。

• 8、葱、姜、大料。

• 9、锅内放油烧热，放入葱、姜、大料炒香。

• 10、倒入冬瓜，翻炒一会放盐。

• 11、放蚝油。

• 12、翻炒均匀。

• 13、炖好的排骨倒入冬瓜里面。

• 14、盖上锅盖，炖10分钟。

• 15、冬瓜熟透。

• 16、撒香菜。

• 17、成品。