板栗烧排骨的做法 板栗烧排骨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

板栗烧排骨的做法步骤

• 1、排骨放入清水里浸泡一小时除去血水，冷水入锅，加入姜片葱段料酒。

• 2、烧开后撇去浮沫。

• 3、温水洗净控水备用。

• 4、桂皮香叶八角姜片葱段冰糖尖辣椒备好。

• 5、锅内放适量油烧热然后放入冰糖炒色，待冰糖融化之后冒大。

• 6、放入排骨翻炒均匀。

• 7、除干辣椒外的其他作料放进去炒出香味儿。

• 8、加少许生抽调味，老抽上色，继续翻炒均匀。

• 9、倒入高压锅里面，倒入适量清水，没过食材把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。

• 10、大火上汽后转中火十五分钟。

• 11、板栗剥皮（我用的糖炒栗子）。

• 12、把泄压后的排骨连汤汁一起倒入炒锅里面，把板栗也放进去，烧制入味。

• 13、汤汁浓稠时即可关火。

• 14、成品图！

• 15、成品图！

• 16、成品图！

• 17、成品图！