![家常水煮鱼片怎么做好吃又简单]( "家常水煮鱼片怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼 ：
1千克蕃茄 ：
两个 金针菇 ：
100 腐竹 ：
4根 辅料
姜 ：
一块葱 ：
二根盐 ：
适量油 ：
适量 花椒 ：
十粒干椒 ：
四个料酒 ：
少许生粉 ：
少许生抽 ：
适量 具体步骤
1. 鱼洗净起鱼骨，鱼肉切成鱼片，用姜汁，生抽，油盐，料酒，生粉拌均。
2. 鱼头鱼骨煎好备用，蕃茄切块，葱切段，姜切片。
3. 爆香花椒，干椒，姜片，放入鱼头鱼骨，蕃茄，金针菇，腐竹，加适量水煮汤。
4. 沸一会调味，放入鱼片，熟了放葱段起锅。
烹饪技巧
腐竹炸过会更好吃，鱼片起双飞
