美味红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：1斤
葱 ：少量
姜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 排骨切好,凉水倒入锅中,开锅后将血沫等捞出,并用淸水冲洗备用.

2. 锅内倒入油,倒入敲碎的冰糖 ,熬至焦黄色,

3. 将排骨倒入锅中翻钞,倒入酱油着色,加水煮,放入大茴香叶花椒等，

4. 加入葱姜蒜，小火炖煮40分钟7收汁后盛入盘中.

烹饪技巧

重点是熬糖色及收汁