酱烧排骨的做法 酱烧排骨怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧排骨的做法步骤

• 1、肋排洗净。

• 2、冷水下锅，葱姜料酒焯水。

• 3、准备辅料。

• 4、把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。

• 5、在加上一大勺黄豆酱。

• 6、锅中＋热水。

• 7、大火烧开，加生抽，老抽，冰糖，这些都按自己的口味适量加，没有准确数。

• 8、下火慢炖50分钟。

• 9、汤汁收干，全程不加一点油。

• 10、50分之后排骨已经很软糯香甜，撒一点芝麻。

• 11、成品上图。