红烧排骨应该用什么排骨 飘香香 专业问答 1.57W 大中小设置文字大小 肋排。肋排是排骨里面最精瘦劲道的排骨,肋骨上的肉会因为经常受力而紧实,即使有肥肉也是薄薄的一层油,骨头相比于其他位置的排骨而言较薄,并且没有软骨,这样的排骨肉质鲜嫩,肥瘦相间,并且大小、厚薄都正好,好入味,容易熟,适合用来做红烧排骨。 TAG标签:排骨 红烧 #